最近聽到有些人說證照沒有用尤其是Q Grader 咖啡品鑑師... 證照到底「有沒有用？」小宇老師覺得是「會不會用!」證照是一種「加...

不知道大家有沒有試過，在點了一杯外帶拿鐵咖啡，會不會打開蓋子觀察奶泡。最初小編會習慣打開蓋子看拉花，而後來則是觀察奶泡的...

咖啡豆研磨成咖啡粉，無論是使用幾萬元的高品質磨豆機，還是幾百塊的入門磨豆機，出現細粉是目前不可避免的事。所以磨完之後理所...

刷著咖啡拉花影片，看著咖啡師抖著拉花鋼杯，優美的壓紋線條就出來了。而到了自己抖的時候，「呃呃呃呃，影片是騙人的嗎！？」...

理想狀態下，單份濃縮濾杯能讓我們只用一半的粉量，在不調研磨度的情況下，做出和雙份濾杯一樣風味。但在現實中，單份濾杯其實達...

SL-34 是肯亞的標誌性豆種之一。 　　SL，代表Scott Labs，Scott Laboratories，史考特實驗室。 1930年代，肯亞政府委託史考特...

想學習咖啡拉花的你，有沒有經歷過想摔杯子？ ？想砸咖啡機？ ？ 是不是時常安​​慰自己要做個佛系咖啡師：不悲不喜，隨緣作圖。...

咖啡館喝一杯拿鐵，陽光甚好，翻翻書，發發呆，咖啡見底，便走到吧台前，向店員要一袋咖啡渣回家種花。數月，草長花開，盛夏光年...

之前一直以為「醉咖啡」只是個玩笑 最近與朋友聊天才發現 咦？真有這個事？ 症狀和醉酒也有點相似 上網一看發現不少人都試過...

咖啡「公豆、母豆」之說，乃源自於印尼，是針對遊客的噱頭。許多人把咖啡圓豆叫做「公豆」，稱平豆為「母豆」，但就植物學而言，...